MARMELLATA DI MANDARINI



Ingredienti:
- 500 gr. di mandarini non trattati
- 1 carota
- 1 limone
- 350 gr. di zucchero
- 500 gr. d'acqua

Lavate e sbucciate i mandarini. Inserite le bucce lavate nel boccale e tritale per 1 min. a vel. 5. Unite l'acqua e cuocete: 10 min. a 100° vel. 1. Scolate il composto e mettetelo da parte. Inserite nel boccale la carota: vel. 5 per pochi sec.. Togliete ai mandarini
tutti i filamenti e i nocciolini e aggiungeteli alle carote con il limone pelato a vivo e cuocete per 20 min. a 100° vel.1. Aggiungete quindi lo zucchero, le bucce tenute da parte e terminate la cottura per 10 min. a 100° vel 1. A piacere unite 2 cucchiai di Rhum.
Consiglio: se lo ritienete opportuno, per aumentare la densità potete continuare la cottura per il tempo necessario.

MARMELLATA DI ARANCE



Ingredienti:
- 500 gr. tra arance e 1 limone (già sbucciati)
- 350 gr. di zucchero
- 1 carota

Pelate a vivo le arance e il limone e tenete da parte 60 gr. di scorza mista senza la parte bianca. Inserite nel boccale la frutta, le scorze, lo zucchero e la
carota: vel. da 0 a Turbo per 1 min. Cuocete per 30 min. a 100° vel. 3. A piacere unite 2 cucchiai di Rhum.
Consiglio: se lo ritenete opportuno, per aumentare la densità continuate la cottura per il tempo che ritenete necessario.

MARMELLATA DI MELE COTOGNE



Ingredienti:
- 500 gr. di mele cotogne sbucciate e a pezzi
- 500 gr. di zucchero
- 100 gr. di acqua

Mettete nel boccale l'acqua e le mele e cuocete per 10 min. a 100° vel. 4. Aggiungete lo zucchero e terminate la cottura per 20 min. a 100° vel. 4. Versatela ancora calda in barattoli, chiudeteli ermeticamente e conservateli in frigorifero. La marmellata sarà pronta quando ponendo due gocce in un piattino rimarrà ben aderente.
Consiglio: se ritenete necessario, per aumentare la densità, continuate la cottura a temp. Varoma per il tempo che ritenete necessario.

MARMELLATA DI FRAGOLE



Ingredienti:
- 500 gr. di fragole
- 400 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone

Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete per 30 min. a 100° vel. 4. Versatela ancora calda in barattoli, chiudeteli ermeticamente e conservateli in frigorifero. La marmellata sarà pronta quando ponendo due gocce in un piattino rimarrà ben
aderente.
Consiglio: se ritenete necessario, per aumentare la densità, continuate la cottura a temp. Varoma per il tempo che ritenete necessario.

MARMELLATA DI PESCHE



Ingredienti:
- 500 gr. di pesche
- 400 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone

Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete per 30 min. a 100° vel. 4. Versatela ancora calda in barattoli, chiudeteli ermeticamente e conservateli in frigorifero. La marmellata sarà pronta quando ponendo due gocce in un piattino rimarrà ben
aderente.
Consiglio: se ritenete necessario, per aumentare la densità, continuate la cottura a temp. Varoma per il tempo che ritenete necessario.

MARMELLATA DI ALBICOCCHE



Ingredienti:
- 500 gr. di albicocche mature
- 400 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone

Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e cuocete per 30 min. a 100° vel. 4. Versate il composto ancora caldo in barattoli, chiudeteli ermeticamente e conservateli in frigorifero.
La marmellata sarà pronta quando ponendo due gocce in un piattino rimarrà ben
aderente.
Consiglio: se ritenete necessario, per aumentare la densità, continuate la
cottura a temp. Varoma per il tempo che ritenete necessario.

SUCCO D'UVA



Ingredienti:
- 500 gr. di chicchi d'uva
- succo di ½ limone

Lavate i chicchi d'uva e inseriteli nel boccale con il succo di limone: 5 sec. a vel. 5. Filtrate il composto d'uva col cestello posizionato su una caraffa larga, rimestando con la spatola finché tutto il succo venga ben filtrato. Servite subito.
Consiglio: un bicchiere al mattino a digiuno per 15 giorni è un'ottima cura disintossicante.

SUCCO DI MELE



Ingredienti:
- 3 grosse mele sbucciate
- 200 gr. di zucchero
- 1 lt. di acqua
- succo di 1 limone

Preparate nel boccale lo sciroppo inserendo l'acqua e lo zucchero e cuocete per 10 min. a 100° vel. 1. Aggiungete la frutta a pezzi e portate lentamente da vel. 1 a vel. 7 e successivamente a vel. Turbo per 25 sec. Aggiungete il succo di limone e mescolate per 10 sec. a vel. 2.
Consiglio: la quantità di zucchero e acqua può variare a secondo dei gusti. Per conservare i succhi a lungo utilizzate bottiglie resistenti al calore, tappate ermeticamente e sterilizzate mediante ebollizione.
Potete sostituire qualsiasi tipo di frutta alle mele per ottenere i succhi che preferite.