CAPONATA DI VERDURE



Ingredienti:
- 1 cipolla
- 40 gr. di olio extravergine
- 2 patate
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 1 melanzana tagliate a tocchi
- ½ scatola di pelati
- basilico
- sale e pepe q.b.

Inserite nel boccale l'olio e la cipolla: 3 min. 100° vel. 1. Posizionate la farfalla, unite le verdure a tocchi e i pelati: 15 min. 100° vel. 1. Insaporite con il basilico, il sale e il pepe e lasciate riposare il tutto per qualche minuto ad apparecchio spento.
Consiglio: se il sugo risultasse troppo liquido addensatelo a temp. Varoma per il tempo necessario.

FUNGHI TRIFOLATI



Ingredienti:
- 500 gr. di funghi Champignon
- 40 gr. di olio extravergine
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.

Inserite nel boccale l'aglio e l'olio: 3 min. 100° vel. 3. Posizionate la farfalla sulle lame, aggiungete i funghi tagliati a fettine e cuocete per 10 min. a 100° vel. 1.
Aggiungete il sale e il pepe e cuocete per altri 5 min. a 100° vel. 1, tenendo il misurino inclinato. A fine cottura cospargete con il prezzemolo. Se il sugo risultasse troppo liquido, addensate sempre a temp. Varoma per il tempo che ritenete necessario.

PURE' DI PATATE

Amato dai piccoli ma anche dai grandi, una volta provato non riuscirete più a farne a meno. Semplice e veloce da preparare, lo adoro perchè non faccio fatica e non ho 1000 pentole da lavare!



Ingredienti:
- 1 kg. di patate mondate e a pezzi
- 400 gr. di latte
- 50 gr. di burro
- 50 gr. di parmigiano
- sale q.b.

Posizionate la farfalla nel boccale e inserite le patate, il latte, il sale e mettete in cottura per 25 min. a 100° vel. 1. Al termine unite il burro, il parmigiano e amalgamate per 20 sec. a vel. 3.
NB. Se necessario, durante la cottura, potete aggiungere un poco di latte, e prolungare il tempo di cottura se la
qualità delle patate lo richiede.

CARCIOFI TRIFOLATI



Ingredienti per 6 persone:
- 5/6 carciofi
- 40 gr. di olio
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
- 1/2 misurino di acqua
- sale e pepe q.b.

Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi eliminando il fieno centrale. Posizionate la farfalla e inseriteli nel boccale con l'olio, l'aglio, l'acqua, il sale e il pepe e cuocete per 20 min. a 100° vel. 1.
Al termine cospargete con il prezzemolo tritato e servite.
NB: il tempo di cottura può variare in funzione della qualità dei carciofi, e del gusto personale