FANTASIE DI PESCHE AL MOSCATOIngredienti:- 4 pesche gialle
- 120 gr. di fragoline di bosco
- 80 gr. di panna fresca
- 20 nocciole tostate e tritate grossolanamente
- 10 amaretti
- 180 gr. di zucchero
- 30 gr. di farina
- 500 gr. di moscato
- 2 tuorli piu' un uovo intero
Mettete nel boccale 200 gr. di moscato, 100gr. di zucchero e mezzo misurino di acqua: 10 min. 100° Vel.2. Travasate in una ciotola. Immergete le pesche in acqua bollente per qualche minuto, sbucciatele, tagliatele a spicchi e mettetele nello sciroppo. Lavate le fragoline e tenetele da parte. Nel boccale inserite la farfalla, mettete 300 gr. di moscato, 80 gr. di zucchero, la farina e le uova: 7 min. 80° Vel.4. Terminata la cottura aggiungete la panna e qualche pezzetto di pesca: per 10 sec. vel 4. Prendete 6 bicchieri a calice e versatevi la crema trattenendone una piccola parte che servirà alla fine. Lasciate raffreddare.Riempite
ogni calice a piacere mettendo sopra alla crema gli spicchi di pesca, un amaretto sbriciolato, delle fragoline, ancora un cucchiaio di crema e infine le nocciole spezzettate.
Last comments